Maccone Moscato Secco Puglia I.G.P 2019, Angiuli Donato

Ottenuto dalla vinificazione in bianco di un antico clone di Moscato Bianco. Le uve vengono rigorosamente raccolte a mano nelle prime ore del mattino.
Prodotto solo in particolari annate caratterizzate da un andamento climatico favorevole alla produzione di un vino aromatico secco dalla piacevole acidità  e sapidità .

Vinificazione
Criomacerazione delle uve per 48 ore, pigiatura con diraspapigliatrice e fermentazione termocondizionata

Maturazione ed affinamento
Affinato in acciaio e immesso in commercio un mese dopo l'imbottigliamento

Caratteristiche organolettiche
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati tenui. Al naso ha profumi tipici del vitigno con delle note molto marcate di frutta come albicocca, e ottime sensazioni vegetali fresche che richiamano la salvia. Al palato, insieme al gusto secco, si sentono le note vegetali piacevoli di salvia già  percepita al naso, di menta, e di agrumi che sul finale diventano molto intensi

Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, si accompagna ad antipasti a base di crostacei. Eccellente con l'aragosta

Bicchiere consigliato
Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente

Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni.