Maccone Negroamaro Bianco Puglia I.G.P 2019, Angiuli Donato
Tipologia:IGP Puglia
Gradazione: 12,50% Vol.
Vitigno: Negroamaro 100%
Collocazione geografica del vigneto: Comune di San Donaci
Tipologia del terreno: Calcareo-argilloso
Sistema di allevamento: Spalliera a cordone speronato
Resa (uva per ettaro) : 90 q.li
Formato: Bottiglia 75 cl
Tappo: Sughero
Temperatura: 12-14° C
Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni.
Ottenuto dalla vinificazione in bianco di sole uve nere Negroamaro, questo vino mantiene inalterato il corpo di un classico Negroamaro unendo la freschezza acida e gli aromi del vino Bianco.
Vino di grande originalità e versatilità .
Vendemmia
Manuale in cassette seguendo le curve di maturazione
Epoca vendemmia
Fine Settembre
Vinificazione
Pressature soffice delle uve e fermentazione termocondizionata del solo mosto fiore chiaro
Maturazione ed affinamento
Affinato in acciaio e immesso in commercio un mese dopo l'imbottigliamento
Caratteristiche organolettiche
Il vino si presenta di colore bianco. Al naso è estremamente raffinato, intenso, armonioso e complesso, sentori di fiori bianchi e fruttati, sfumature di gelsomino e fiori di campo. Al palato è fresco, setoso, lungo, di grande equilibrio, con una vena minerale perfettamente integrata. Complessità aromatica retrolfattiva di notevole impatto e persistenza
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, si accompagna ad antipasti a base di pesce.
Bicchiere consigliato
Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente.
Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni.
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