Maccone Maresco Bianco Valle D'Itria I.G.P 2019, Angiuli Donato
Tipologia: IGP Valle D' Itria
Gradazione alcolica: 12,00% Vol.
Vitigno: Maresco 100%
Collocazione geografica del vigneto: Comune di Locorotondo
Tipologia del terreno: Calcareo-argilloso
Sistema di allevamento: Spalliera a cordone speronato
Resa (uva per ettaro) : 100 q.li
Vendemmia: Manuale in cassette seguendo le curve di maturazione
Epoca vendemmia:Fine Settembre
Formato: Bottiglia 75 cl
Tappo: Sughero
Temperatura: 12-14° C
Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni.
Ottenuto dalla vinificazione in bianco di sole uve MARESCO, un antico vitigno della valle d'Itria da noi riscoperto.
Vino di grande originalità caratterizzato da intensi sentori di agrumi, da spiccata acidità e da media sapidità .
Vinificazione
Criomacerazione delle uve per 48 ore, pigiatura con diraspapigliatrice e fermentazione termocondizionata
Maturazione ed affinamento
Affinato in acciaio e immesso in commercio un mese dopo l'imbottigliamento
Caratteristiche organolettiche
Il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati tenui.
Al naso ha profumi tipici del vitigno con delle note molto marcate di frutta come ananas, pompelmo e agrumi. Vino dalla spiccata e piacevole acidità
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, si accompagna ad antipasti a base di crosacidit
Bicchiere consigliato
Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente
Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni.
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