Maccone Rosato 17° Rosato 2018, Angiuli Donato
Tipologia: Vino Rosato
Gradazione alcolica: 17% Vol.
Vitigno Primitivo: 90%, altre varietà autoctone 10%
Collocazione geografica del vigneto: Comune di Adelfia
Tipologia del terreno: Argilloso
Sistema di allevamento: Alberello età media 60 anni
Resa (uva per ettaro) : 40 q.li
Vendemmia: Manuale in cassette seguendo le curve di maturazione
Epoca vendemmia: Fine Settembre
Formato: Bottiglia 75 cl
Tappo: Sughero
Temperatura: 12-14° C
Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni.
Ottenuto dalla vinificazione di antichi cloni di uva a bacca nera provenienti da un vecchio vigneto allevato ad Alberobello. Le uve vengono selezionate raccolte manualmente.
Questo vino viene prodotto solo in determinate annate e imbottigliato in quantità limitata.
Vinificazione
Pigiatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata per 20 gg del solo mosto fiore.
Maturazione ed affinamento
Affinato in acciaio e immesso in commercio sei mesi dopo l'imbottigliamento.
Caratteristiche organolettiche
Colore rosa di buona intensità con riflessi viola. Profumo intenso dai variegati sentori aromatici tra i quali spiccano i frutti rossi, con un corpo armonioso ma di carattere di bosco. Al palato è abbastanza morbido pieno e rotondo.
Abbinamenti
Indicato con minestre, carni bianche e formaggi freschi.
Bicchiere consigliato
Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente.
Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni.
Login