Boccantino Primitivo Susumaniello I.G.T Salento 2018
Regione: Puglia
Vitigno: Primitivo 70% , Susumaniello 30%
Alcol: 14,5 % Vol.
Formato: 0,75 cl
Temperatura di Servizio: 16-18 °C
Tipologia: Rosso
Zona di Produzione: Salento
Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Di colore rosso intenso con venatura porpora, ha un bouquet strutturato con sentori di frutta rossa e note speziate, risultando caldo, morbido e avvolgente al palato.
PROCESSO
Il processo di vinificazione prevede che le uve, raccolte manualmente, siano fatte fermentare a temperatura controllata (16°-18°). Successivamente, il vino viene affinato in parte in botti d'acciaio e in parte in grandi botti di rovere, con un successivo passaggio di affinamento in bottiglia per 3 mesi.
ABBINAMENTI
Perfetto con primi piatti saporiti, carni alla griglia e formaggi di media stagionatura.
Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni.
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