Gelso Bianco Fiano I.G.T Puglia 2019, Podere 29
REGIONE:Puglia
DENOMINAZIONE: Puglia IGT
VITIGNO: Fiano 100%
TIPO: bianco
SERVIRE A: 10° – 12° C
COLORE: Paglierino intenso
PROVENIENZA: Cerignola – Foggia
TERRENO: sabbioso
ALTITUDINE: 50 metri s.l.m.
ALLEVAMENTO: cordone speronato
VENDEMMIA: fine Agosto
AFFINAMENTO: 6 mesi acciaio, 2 mesi bottiglia
GRADO ALCOLICO: 13,5 %
FORMATO: 0,75 l
Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni.
Gelso Bianco è un vino che si caratterizza dal bel colore giallo paglierino intenso e che esprime al naso profumi intensi dove a dominare sono i ricordi di fiori frutta a polpa bianca con sentori tropicali. In bocca evidenzia una professione tridimensionale grazie a struttura, acidita e ricchezza aromatica che esaltano ampiezza, lunghezza e profondità .
ABBINAMENTI
Particolarmente indicato come aperitiÂvo, ma gli abbinamenti con la cucina di mare tradizionale, come risotti ai frutti di mare e grigliate di pesce o crostacei, sono senza dubbio quelli in cui il Gelso Bianco si esprime meglio, non disdegnando formaggi freschi e non stagionati.
Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni.
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