Anniversario 62 Primitivo di Manduria D.O.P Riserva 2018, San Marzano
Regione: Puglia
Vitigno: Primitivo 100%
Alcol: 14.5% Vol.
Formato: 0,75 cl
Temperatura di Servizio: 16-18 °C
Tipologia: Rosso
Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni.
VINIFICAZIONE
L'uva, in avanzato stato di maturazione, viene raccolta manualmente.
MACERAZIONE
18 giorni sull'80% della massa, 25 giorni sul 20%. Fermentazione con lieviti indigeni a temperatura controllata a 24 °C. Affinamento di 18 mesi in barriques di pregiati legni francesi e americani.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore rosso rubino molto carico ed elegante, profumo ampio e complesso, fruttato con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco, leggermente speziato. Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia.
ABBINAMENTI
Carni rosse, selvaggina, primi piatti robusti. Vino da meditazione.
Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni.
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