Perlè Trento Millesimato Brut D.O.C 2015, Ferrari
Denominazione: TRENTODOC
Uve: Accurata selezione di sole uve Chardonnay raccolte con vendemmia manuale.
Durata della maturazione: Almeno 50 mesi sui lieviti selezionati in proprie colture.
Zona di produzione: Vigneti di montagna posti nelle zone più vocate del Trentino.
Gradazione alcolica: 12.5% vol.
Formati disponibili: 0,75L
Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni.
Trentodoc millesimato di indistinguibile pregio, ottenuto solo con selezionate uve Chardonnay. Dopo un lungo affinamento in bottiglia, questo Blanc de Blancs è una sintesi di eleganza, freschezza e armoniosa complessità .
Esame visivo: Giallo intenso con riflessi dorati. Il perlage è finissimo e persistente.
Esame olfattivo: Bouquet intenso di particolare finezza, con sentori di fiori di mandorlo e mela renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane.
Esame gustativo: Seducente ed elegante, con una sensazione vellutata molto lunga in cui si avverte una leggera nota fruttata di mela matura, piacevoli sentori di lievito e mandorla dolce e uno sfumato fondo aromatico tipico dello Chardonnay
ABBINAMENTO
Splendido a tutto pasto, culatello, vitello tonnato.
Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni.
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