Metodo Classico Brut Millesimato 2015, Podere Santa Lucia
Uve: Verdicchio 100%.
Vigneto: Montecarotto-An-Marche.
Altitudine: 450 m s.l.m.
Esposizione: sud.
Resa per ettaro: 90 q.li per ettaro.
Vendemmia: raccolta a mano in piccole casse con selezione dei grappoli in vigna ed in cantina.
Vinifcazione: pressatura sofce con estrazione del solo mosto fore.
Affinamento: permanenza sui lieviti di 30 mesi.
Grado alcolico: 12%.
Temperatura di servizio: 10° C.
Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni.
Uno Spumante Metodo Classico a base di sole uve Verdicchio. Rifermentato in bottiglia secondo i dettami del metodo Champenoise il vino rimane a riposare con i propri lieviti per 30 mesi, dopodichè si procede con la sboccatura per eliminare i sedimenti. Tutto il processo viene svolto rigorosamente a mano dando vita ad un prodotto estremamente artigianale. Una bottiglia di grande fascino, dal perlage sottile, con un gusto equilibrato e mai banale.
ABBINAMENTI
Uno spumante importante, adatto ad accompagnare il pasto. Molto interessanti gli afancamenti con pesce crudo, salmone, pesce spada, ostriche e molluschi in genere.
Prodotto non vendibile ai minori di 18 anni.
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