Paolo Conterno Barolo Riva Del Bric 2018 15%
Origine: Prodotto nei vigneti situati nel comune di Monforte d'Alba, in provincia di Cuneo, in Piemonte, Italia. \n \nUve: Esclusivamente Nebbiolo, selezionate e raccolte a mano nella prima decade di ottobre, quando raggiungono la maturitC ottimale. \n \nFermentazione e Affinamento: La fermentazione avviene in particolari vasche che favoriscono un'ottimale estrazione del colore attraverso la macerazione. Successivamente, il vino affina in botti di rovere francese per un periodo di 30-36 mesi, seguito da ulteriori 6-12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. \n \nAspetto: Presenta un colore granato tipico dei vini Nebbiolo. \n \nProfumi: Al naso si apre con un bouquet di intensi profumi floreali e fruttati, che conferiscono complessitC al vino. \n \nSapore: Al palato C( caratterizzato da un corpo robusto ed elegante, con un finale piacevolmente morbido, suggerendo una struttura ben bilanciata. \n \nLongevitC : C un vino dalla lunghissima prospettiva di vita, che puC2 invecchiare fino a 20 anni o anche piC9, sviluppando nel tempo ulteriori sfumature aromatiche e complessitC . \n \n
Barolo Riva del Bric di Paolo Conterno C( davvero un'eccellenza enologica proveniente dalla prestigiosa regione di Monforte d'Alba, rinomata per i suoi vini di alta qualitC . Utilizzando uve Nebbiolo raccolte manualmente all'inizio di ottobre, questo vino cattura l'autenticitC del terroir e l'espressione unica del vitigno. \n \nLa particolare fermentazione con vasche che favoriscono la macerazione permette di ottenere un colore vibrante e profondo, caratteristico dei migliori Barolo. La successiva maturazione in botti di rovere francese per un periodo prolungato conferisce complessitC , struttura e profonditC al vino, mentre il riposo in bottiglia per un ulteriore periodo permette una perfetta integrazione dei suoi componenti. \n \nIl risultato C( un vino dall'inconfondibile colore granato e un bouquet aromatico intenso che sposa note floreali e fruttate, caratteristiche tipiche del Nebbiolo. In bocca, si rivela elegante e allo stesso tempo robusto, con un finale morbido che invita a un nuovo sorso. \n \nLa lunga vita del Barolo Riva del Bric, che puC2 estendersi fino a 20 anni, testimonia la sua straordinaria capacitC di invecchiamento, durante il quale evolve e si arricchisce di complessitC e sfumature. \n \nAccompagnato da pietanze robuste e saporite come carni rosse, selvaggina, manzo, capretto al forno e formaggi stagionati, questo vino si rivela il compagno ideale per esperienze gastronomiche indimenticabili, esaltandone sapori e aromi. \n \nAbbinamenti consigliati: C perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, come controfiletto di manzo e capretto al forno. Si sposa bene anche con formaggi duri e stagionati.
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