QUID SUMANTE BRUT LE JANARE

PROFUMO / GUSTO

Al naso si presenta elegante e ampio, con sentori di frutta bianca e sentori agrumati. Al gusto è cremoso e piacevolmente fruttato.

ABBINAMENTI

Si abbina perfettamente con antipasti e primi piatti a base di pesce; buono con le verdure.

DESCRIZIONE

Colore giallo paglierino brillante. Al naso si presenta elegante e ampio, con sentori di frutta bianca e sentori agrumati. Al gusto è cremoso e piacevolmente fruttato. Il “QUID” è ottenuto da uva Falanghina 100% prodotta da vigneti nell’area del Comune di Guardia Sanframondi (BN). La vendemmia si svolge nella prima settimana di settembre; la fase di vinificazione è con pressatura soffice e successiva fermentazione primaria a temperatura controllata in acciaio inox per 10 giorni a temperatura controllata e costante di 15 °C. Spumantizzazione dopo 4 mesi con rifermentazione svolta in autoclave alla temperatura di 16 C° e imbottigliamento 5 mesi dopo presa di spuma.